모렐 버섯은 독특한 벌집 모양과 깊은 풍미로 미식가들의 마음을 사로잡는 봄철 한정 식재료입니다. 신비로운 외형 때문에 ‘자연의 예술품’이라 불리기도 하며, 프랑스 고급 요리에 빠지지 않고 등장하는 버섯이기도 합니다. 그러나 채취 시 주의해야 할 점과 요리에 활용하는 특별한 방법들이 있어 알아두면 더욱 풍미 있는 식탁을 완성할 수 있습니다. 모렐 버섯의 특징외형: 벌집 모양의 구멍이 가득한 갓 부분이 특징으로, 다른 버섯과는 확연히 다른 개성을 지닙니다.풍미: 흙 내음과 고소함이 어우러져 육류나 크림소스와 잘 어울립니다.계절성: 봄철에만 자연에서 자라는 귀한 버섯으로, 인공 재배가 거의 불가능합니다.영양소: 단백질, 비타민 D, 식이섬유가 풍부해 건강에도 이롭습니다.가격: 한정된 수확량 때문에 다른 버섯보..
