양송이버섯 핵심 요약 & 스타터 가이드양송이버섯(White Button, Agaricus bisporus)은 저열량·고수분(100g당 22kcal 내외)으로 부담이 적고, 비타민 B군(리보플라빈, 나이아신), 셀레늄, 칼륨이 강점인 식용버섯입니다. 같은 종에서 갈색 중간 단계가 ‘크리미니’, 성숙 단계가 ‘포르토벨로’로 나뉘며, 성숙할수록 향과 식감이 진해집니다. 양송이버섯이란?양송이(화이트 버튼)·크리미니(갈색)·포르토벨로(대형)는 모두 같은 종 Agaricus bisporus의 성장 단계 차이입니다. 초보자는 화이트 버튼으로 연습하고, 풍미를 높이고 싶다면 크리미니·포르토벨로를 선택하세요. 영양·효능 7가지1. 저열량·고수분100g 기준 약 22kcal, 수분 약 93%, 단백질·식이섬유·칼륨이 ..
